Warme Suppen für kalte Tage: 3 cremige Ideen

Für eine einfache Kürbissuppe schneidest du 500 Gramm Hokkaido klein und garst ihn in 600 Millilitern Gemüsebrühe für etwa 20 Minuten. Püriere alles und würze nach Geschmack. Ein Löffel Joghurt macht die Suppe cremig.

Für Brokkolisuppe koche 400 Gramm Brokkoli und eine gewürfelte Kartoffel in 600 Millilitern Brühe, bis beides weich ist. Püriere die Suppe und ergänze etwas Zitronensaft.

Für Blumenkohlsuppe gare einen kleinen Blumenkohl in 600 Millilitern Brühe. Püriere ihn mit einem Esslöffel Olivenöl. Kräuter und etwas Muskat runden den Geschmack ab. Passe Portionen und Zutaten an deine persönliche Verträglichkeit an.